洋蔥肉包子餡的做法是怎樣的

竹筍yle="text-indent:2em;"> 包子， 這是一張十分普遍的麵食， 而現在市面上也常常有各種各種的包子賣， 例如有豆沙包、奶黃包等。 但是這些餡料的包子， 大家常常吃也會膩。 所以今天給大家推薦一款特別的包子， 餡料是洋蔥和豬肉， 這洋蔥肉包子， 味道鮮美有營養， 相信吃過的朋友一定會特別喜歡， 下面我們就來看看洋蔥肉包子餡的做法。

材料

主料：小麥粉450克， 肉300克， 竹筍50克， 洋蔥50克

輔料：蘇打粉5克， 酵母粉50克， 鹽1克， 醬油10克， 味精1克， 薑10克， 油40克， 豆瓣35克， 花椒粉2克， 胡椒粉1克。

做法

1、麵粉、清水、老酵面調製成團， 發酵。

2、將發酵後的麵團加入小蘇打揉勻，

用濕紗布蓋好， 餳約10分鐘。

3、肉剁成0.5釐米大的顆粒。

4、明筍、洋蔥莖切成0.4釐米大的顆粒， 豆瓣剁細。

5、炒鍋置旺火上， 放入菜籽油燒至六成熟， 下牛肉炒散籽， 放豆瓣繼續炒。

6、炒至色紅味香時， 入薑末、明筍、醬油， 再稍炒即起鍋。

7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心。

8、把餳好的麵團揉勻， 搓成直徑約3釐米的圓條， 扯成20個劑子， 分別用手掌壓成圓皮。

9、包上餡心， 收口處捏成細皺折， 放入蒸鍋的籠屜裡。

10、用旺火沸水 蒸約15分鐘即成。

以上的內容就是洋蔥肉包子餡的做法， 這洋蔥肉包子， 做法不難， 就是在程式上有點繁多， 重點在於和麵要做好， 還有就是肉餡要適量調味。 這款洋蔥肉包子在市面上一般沒有買， 所以愛吃包子的朋友不妨嘗試在家裡做一下這種口味的包子。