包子是我們經常吃的主食之一， 有的時候早餐的時候吃包子， 居多， 然而包子裡的餡也是各式各樣的， 有的我們自己都沒做過的餡在外邊就能吃到。 那麼洋蔥餡的包子怎麼做呢洋蔥可以做餡嗎其實洋蔥做餡也是起到輔助作用， 它跟肉搭配在一起才更好， 今天就帶大家一起學習一下。
食材
洋蔥2個
豬肉餡適量、薑末適量、蔥適量、麵粉適量、發酵粉適量、白胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
步驟
1豬肉餡買回來， 加入薑末、生抽、鹽、雞精、香油、白胡椒粉攪拌均勻， 醃一會。 (時間自己定， 幾十分鐘到幾小時均可)
2將洋蔥切末，
3包包子之前， 放入醃好的肉餡中， 攪拌均勻即可。
4溫水化開發酵粉， 加入麵粉， 和成偏硬的麵團， 放在溫暖的地方發酵至兩倍大!
將發酵好的麵團取出， 不停地揉， 揉成光滑的麵團。
5將麵團搓成長條， 揪成大小合適的面劑。
6擀皮， 中間厚， 邊緣薄。
7取一個包子皮， 填上餡料， 用勺背按壓。
8按照順勢針方向， 一個褶一個褶的捏合， 收口。
9包子全部包好， 放在溫暖的地方醒發， 也就是二發!
10蒸鍋內放水， 箅子上刷油或者是放蒸布。
11將包子碼在鍋內， 注意距離， 包子如果還要發酵， 要留有足夠的空間。
12開大火， 出氣之後， 蒸20分鐘即可關火， 不要開蓋子， 燜5分鐘， 之後在開蓋子!
以上就是洋蔥餡包子的做法了， 如果喜歡吃洋蔥可以多放洋蔥進去少放肉，
