土豆番茄燜牛腩是很好的吃的一道菜， 也是家常菜可出現率很高的食物， 食物對食用者沒有明確的規定， 只要喜歡吃即可多食用， 要吃這道菜還必須自己會做， 不然每次吃的時候只能去餐館， 是非常不方便的， 並且價格還很貴， 也吃不過癮。 那麼土豆番茄燜牛腩的做法有哪些呢?其做法主要有下面幾種：
主料：
牛腩200g、土豆2個、番茄1個、胡蘿蔔半根
輔料
蔥適量、薑適量
調料：
十三香適量、料酒適量、醬油適量
詳細步驟：
1、牛腩切小塊。
2、用十三香、料酒、醬油、味精醃制一段時間。
3、土豆、紅蘿蔔、番茄切小塊， 蔥、薑、蒜適量。
4、蔥白、薑、蒜爆香， 倒入醃制好的牛腩， 炒變色後加少量水， 蓋上鍋蓋燜10分鐘， 起鍋待用。
5、鍋里加適量油， 放土豆和紅蘿蔔翻炒。
6、加入番茄。
7、土豆、紅蘿蔔、番茄炒的稍微變色後加入牛腩， 然後放一些醬油， 再加適量水， 蓋上鍋蓋， 中火燜至土豆牛腩變爛、番茄化開。
8、起鍋前根據個人喜好加鹽、灑上蔥花即可。
注意事項：
一般人群均可食用。
1.適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。
2.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物， 患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
做法二
材料：番茄150克、薯仔100克、牛腩500克、洋蔥50克、蒜頭15克(去衣拍碎)， 薑片10克， 蔥段15克，
做法：
番茄洗淨切件， 薯仔切塊備用;牛腩洗淨切塊， 以鹽、薑片、陳皮、八角燜至軟身備用;洋蔥洗淨切片備用。 開鍋下油， 爆香拍蒜和蔥段， 放入牛腩和洋蔥翻炒片刻， 然後加適量雞湯(或清水)和番茄醬， 放入番茄和薯仔， 中火燜煮20分鐘， 調味後大火收汁即成。
土豆番茄燜牛腩在製作的時候要先觀察自己的身體， 如果消化不好或是近期一直上火時， 就不能多吃， 或是是不吃， 因為牛肉是上火的食物， 吃多了會出現燥熱， 對皮膚或是身體器官都有影響， 而做菜的時候還能選擇其它的配菜一起搭配， 會使食物的營養更加豐富， 喜歡此道菜的人群數量會增多。
