窩蛋肥牛這個美味佳餚也是美食的一種， 而窩蛋肥牛對於人們來說也是很家常的一種做法， 很多人在家裡面都會自己做來給自己吃， 而在做美食的時候還會根據自己的口味來選擇製作方法， 在製作這個窩蛋肥牛的時候人們之所以會選擇， 是因為這個美食好吃， 還營養， 那麼這個窩蛋肥牛的做法有哪些?
做法一
用料
火鍋牛肉片 一包
雞蛋 一個
洋蔥 一個,切絲
蒜末
黃油
紅綠尖椒 若干
做法
牛肉片滾水裡一燙即撈起， 瀝幹待用
準備一碗調味汁， 花生醬加開水調開， 加鹽， 蒸魚豉油， 油波辣子， 糖，
牛肉上層中間打一個雞蛋， 熱至雞蛋白微微凝固就關火， 與墊底木板一起上桌， 在滋滋響的牛肉上澆上三分之二調味汁即可
做法二
食材
食材：肥牛片100克 糊化後的米飯1碗 雞蛋1個蘆筍10根。
調料：生抽30ML 魚露5ML 雞精1克 黑胡椒適量 醬油膏5ML 白胡椒1克 綿白糖適量
步驟/方法
1肥牛片用黑胡椒和醬油膏醃上。
2砂鍋中刷上油， 盛入米飯。 米飯表面按平整。
3牛肉片放在米飯上，
4蓋上錫紙， 放如已提前預熱好的烤箱中250度上下管加熱， 烤20分鐘即可。
5生抽30ML 魚露5ML 雞精1克 白胡椒1克綿白糖適量調成汁備用。
6蘆筍在加了油的鹽水中焯好， 用冷水迅速沖涼。 是為了顏色更綠， 口感更脆。
7烤好的米飯上放上蘆筍。 吃時調上做好的汁即可。
做法三
一、牛肉片滾水裡一燙即撈起， 瀝幹待用
二、準備一碗調味汁， 花生醬加開水調開， 加鹽， 蒸魚豉油， 油波辣子， 糖， 黃酒， 麻油， 調勻， 三分之一的調味汁倒到牛肉裡拌勻， 鐵板包錫紙待用
三、起油鍋， 放黃油， 把蒜末和洋蔥爆香， 放點黑胡椒粉一起炒至斷生關火， 盛入鐵板裡， 鐵板放
四、煤氣上預熱至滾燙， 把牛肉和紅綠尖椒粒倒到已關火的空油鍋裡翻炒幾下再倒入已在預熱洋蔥的鐵板裡
五、牛肉上層中間打一個雞蛋， 熱至雞蛋白微微凝固就關火， 與墊底木板一起上桌， 在滋滋響的牛肉上澆上三分之二調味汁即可
以上的窩蛋肥牛的做法就這樣好了， 大家是不是覺得這樣的做法很簡單了， 在製作的時候要注意這個肥牛的選擇， 避免選擇太肥的肥牛， 這樣吃起來就會覺得 特別的油膩， 而經常吃油膩的時候還會導致身體長胖， 所以說在選擇肥牛的時候必須要嚴格的選擇， 也要注意將食物做熟， 不然會拉肚子。
