蝦仁味的韭菜餃子相信大家都吃過吧， 很多人吃這個餃子的時候都不是在家裡面吃的， 而是在外面餐館吃的， 這樣的餃子大家都覺得很好吃， 味道鮮， 因為蝦仁的味道很鮮美， 所以說很多人在吃的時候都會選擇用蝦仁來做餃子， 而韭菜餃子就更不說了， 家家戶戶都最愛， 那麼這個蝦仁韭菜餃子的做法有哪些?
做法一
韭菜含大量粗纖維， 能刺激腸壁， 增強蠕動， 故本方亦可作習慣性便秘患者之膳食。 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味， 有助於疏調肝氣， 增進食欲，
韭菜蝦仁餃子餡詳細製作步驟:
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：薑末適量， 調味品適量
做法：
1、 將豬五花肉切0.4釐米左右的丁， 加料酒、醬油適量醃制20分鐘以上，
2、 蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒醃制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
3、 將韭菜切末， 加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、醃好的肉和蝦仁攪拌均勻即可。
小提示：韭菜去腥料酒要多加一些 味道才會鮮美。 還可以適當加一些豬肉餡兒進去也不錯。 蝦仁菜肴因為清淡爽口， 易於消化， 老幼皆宜， 而深受食客歡迎。 既然如此有營養， 不妨學會它的做法， 做給你愛的人吃哦。
做法二
肉餡
250g 蝦仁100g 韭菜
100g 麵粉300g 輔料 油
適量 鹽適量 雞精適量 菠菜汁適量 味極鮮適量
1.菠菜少許用料理機榨汁。 沒有料理機也可以用豆漿機的攪拌功能榨汁， 只不過不如料理機榨的濃。
麵粉加一點鹽， 倒入菠菜汁， 用筷子攪成絮狀。
2.把面和成軟硬適中的麵團。 醒三十分鐘左右。
3.豬肉剁細， 加入蝦仁。 蝦仁是買的鮮蝦自己剝的。
4.放進切碎的韭菜。 放油攪拌均勻。 然後加鹽， 雞精， 味極鮮。
5.醒好的面揉成長條， 切成大小相同的小劑子。 挨個擀圓。
6.包成餃子。
7.水開後下餃子煮熟。 一般要點三次涼水。
以上內容就是介紹了如何來製作這個蝦仁韭菜餃子的各種方法， 如果大家學會了這個餃子的做法之後， 那麼如果家裡面有孩子和老人的話， 就可以做給他們吃， 這樣的佳餚是很美味的， 人們愛吃還因為這樣的餃子有營養，
