木耳和排骨是我們平時最常見的兩種食物。 適當吃一些會給我們帶來很多的好處。 比如木耳他裡面含有豐富的蛋白質， 對我們身體有好處,還有排骨它能補氣養血。 針對這兩種食物也出現了一種非常好吃的吃法,那就是黑木耳燉排骨。 下面是小編搜羅的一些黑木耳燉排骨的做法,讓我們去看看吧。
原料
排骨500克， 木耳80克， 蔥段15克、薑塊10克、鹽5克、料酒15克、白糖2克、味精3克
折疊編輯本段制法
1、木耳用溫水泡透， 切片。 排骨剁段， 飛水後撈出沖涼。 蔥段、薑塊拍破。
2、鍋上火， 放人排骨炒幹表面水分， 加水燒開， 放入木耳、蔥、薑、料酒，
木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍， 鈣、磷、鐵纖維素含量也不少， 此外， 還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類， 及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等， 木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。 蛋白質豐富， 而且富含多種維生素和礦物質， 特別是鐵元素含量極高， 每100克幹木耳含鐵達185毫克， 是肉類的100倍。
黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。 黑木耳還有潤腸解毒功能。 黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用， 因此， 還是中老年人的優良保健食品。 黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。 黑木耳還含有多種礦物質，
上面就是黑木耳燉排骨的做法， 想吃的朋友不妨試試。 經常吃木耳還能美容養顏以及幫助我們消化。 木耳還能幫我們把雜質排除體外， 能起到清腸的作用。 另外它還能潤肺止咳以及治療便秘。 但是兒童和孕婦不宜多吃,還有經常拉肚子的人也不可以吃。
