想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於芋蓉香酥鴨的步驟做起來， 相信你一定可以的。
1.香芋去皮、切塊、蒸熟， 用刀壓成蓉。
2.加入熟豬油、生粉揉勻成光滑麵團。
3.光鴨洗淨、抹幹水分， 用花雕酒、食鹽、老抽塗抹鴨身， 醃制30分鐘， 上籠蒸15分鐘至熟， 取出， 留原鴨汁備用。
4.熟鴨去骨， 內膛塗上蛋黃液， 拍上薄生粉備用。
5.芋蓉餡釀到鴨肉上， 壓平， 塗上蛋黃液， 拍上薄生粉。
6.鍋燒熱下油， 取鴨坯炸至兩面金黃， 酥脆， 瀝幹油。
7.切塊、裝盤。
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了，
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