土雞堡也叫土雞煲， 社會中有很多相關的做法， 發現做出來的雞肉口感好、嫩且入味， 其配菜也有土雞的味道， 兩種味融合在一起， 所吃的菜口感非常棒。 因此我們要學習土雞堡的做法， 才能做出更美味的食物， 也不至於失去土雞原本的口感。 那麼土雞堡的做法有哪些?主要有做法有下面幾種：
做法一
主料：
土雞半隻、青紅椒、栗子、藕、香菇
輔料
蔥、老抽、生抽、豆瓣醬、蒜、薑
製作方法：
1. 雞肉沖洗乾淨。 雞肉切塊， 把雞皮切掉備用。
2. 鍋裡放水煮開放入雞肉， 再次煮開就可關火， 拿出雞肉用涼水沖洗。
3. 雞皮放入鍋裡開中火後轉小火，
4. 把雞皮渣從鍋裡拿出。 放入蔥薑蒜煸炒出香味。
5. 加入雞塊翻炒， 加入兩勺豆瓣醬翻炒。 加入適量料酒， 生抽和老抽翻炒後把雞塊倒入一個陶瓷鍋6. 加水完全沒過雞肉蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉20分鐘。
7. 20分鐘後加入栗子繼續燉20分鐘。
8. 藕去皮切片， 青紅椒也切片。
9. 先放入藕， 開大火， 讓汁水溢上來給其上色。
10. 把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷鍋。 繼續改小火燉10分鐘。
11. 加入青紅椒， 蓋上蓋子再燜煮5分鐘即可。
做法二
材料：
土雞半隻、香菇、藕、栗子、青紅椒、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽
做法：
1、雞肉切塊， 把雞皮切掉備用。
2、雞肉沖洗乾淨。
3、鍋裡放水煮開放入雞肉， 再次煮開就可關火， 拿出雞肉用涼水沖洗。
4、雞皮放入鍋裡開中火後轉小火， 把裡面的雞油熬出來。
5、把雞皮渣從鍋裡拿出。
6、放入蔥薑蒜煸炒出香味。
7、加入雞塊翻炒， 加入兩勺豆瓣醬翻炒。
8、加入適量料酒， 生抽和老抽翻炒後把雞塊倒入一個陶瓷鍋裡。
9、加水完全沒過雞肉蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉20分鐘。
10、20分鐘後加入栗子繼續燉20分鐘。
11、藕去皮切片， 青紅椒也切片。
12、先放入藕， 開大火， 讓汁水溢上來給其上色。
13、把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷鍋。
14、繼續改小火燉10分鐘。
15、加入青紅椒， 蓋上蓋子再燜煮5分鐘即可。
從文章來看土雞堡的做法是簡單的， 也可以說是把菜準備好後放到陶瓷鍋裡煲， 等雞肉和配菜都熟了後， 就可以開吃了。 煲菜的時候可選擇高湯， 這樣菜的味道會更鮮美。
