葡萄魚的做法

食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹葡萄魚。

1.魚取下兩面的魚肉， 皮朝下橫放砧板上， 從肉面下刀， 每隔1.5釐米先用直刀刻1/3， 再坡刀刻上花刀， 每隔1釐米左右橫著刀剞直刀花。

2.刀深均至魚皮， 但不要切破魚皮， 剞好花刀後放入碗內。

3.用料酒、蔥蒜、鹽、胡椒粉、味精醃制20分鐘左右。

4.雞蛋打散後加入少許的麵粉攪成糊狀。

5.魚肉放入雞蛋糊中裹上糊， 在魚肉上撒上麵包糠

6.油鍋燒至7成熱時， 放入魚肉炸至金黃後盛出。 炒鍋放入鹽、白糖、味精、番茄醬、生抽、葡萄酒， 用澱粉水勾芡再淋些香油。

7.燒開後澆在魚肉上， 趁熱食用。

看了小編的介紹， 您對這道葡萄魚應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗， 我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！