假如你已結婚， 你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。 但是當老婆不在家， 你該怎麼辦呢？或許有很多男人會選擇速食.泡面等等。 但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別願意看到。 那麼， 下面就為大家介紹下有關江東釀豆腐的做法吧。
1.將魷魚須撕去膜， 剁成泥；蔥洗淨， 切蔥花。
2.豬肉餡加入蝦蓉、魷魚泥、澱粉、鹽、香油油、胡椒粉攪拌。
3.分成加入蔥姜水， 打至上勁成膠狀餡。
4.豆腐改刀切成， 大小合適豆腐塊， 在豆腐上用“U”刻刀挖出洞。
5.將肉餡釀入豆腐中。
6.鍋置中火， 加豬油適量， 燒至七成熱， 將釀豆腐逐個放入鍋中。
7.煎呈金黃色， 再加豬油， 翻煎另一面。
8.將煎好的豆腐盛出待用。
9.油菜洗淨， 在根部打十字刀插入胡蘿蔔絲。
10.鍋中適量水調入少許鹽燒沸， 下入油菜焯燙至油亮撈出， 瀝幹。
11.另起鍋少許油燒熱， 爆香薑片；放入高湯、精鹽、生抽煮沸。
12.轉至中小火， 將煎好的豆腐放入煮制。
13.大火收汁， 撒上蔥花即可出鍋。
今天小編可是把多年珍藏的江東釀豆腐介紹給大家了， 望能受到大家的歡迎和喜歡， 興趣的話， 趕快隨著小編的方法去做一做。
