廣式清蒸黃魚的做法

做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的廣式清蒸黃魚做法吧！

1.1黃花魚洗淨， 去鱗、腸、腮等， 再次沖洗乾淨， 控淨水， 在魚背上抹點食用鹽和倒入料酒。 薑切片和絲狀， 蔥打蔥結。

2.2原料圖：黃花魚， 蔥， 姜， 李錦記蒸魚鼓油。

3.1蒸鍋燒開後把魚和蒸魚鼓油的小碗一同放進蒸鍋上， 中火蒸5分鐘， 關火後虛火蒸5分鐘。

4.2在魚身上每隔半公分切斜一字刀， 魚背和魚肚各放薑片， 在背上放蔥結。 蒸魚鼓油倒入小碗裡。

5.撿掉蔥結和薑片,保留蒸魚汁。

6.在魚身上淋入蒸過的蒸魚鼓油。

7.放入手撕好的蔥絲和薑絲。

8.另起鍋， 燒熱油， 燒至九成熱時關火。

9.把熱油澆在魚身上即可。

看完上面的介紹， 大家從此以後不用羡慕別人會做美味的食物了。 自己也可以動手， 根據上面的步驟做一下廣式清蒸黃魚。