雞蛋是我們在生活中補充蛋白質的主要來源， 也是我們經常會食用的一種食物， 所以對於雞蛋的蛋白質含量， 我們建議大家應該要有一定的認識。 我們在生活中可以多去閱讀一些相關的資料， 我們就可以查閱到雞蛋中蛋白質的含量達到37%， 而且雞蛋的蛋白質很容易被人體吸收。
雞蛋又名雞卵、雞子， 是母雞所產的卵， 其外有一層硬殼， 內則有氣室、卵白及卵黃部分。 富含膽固醇， 營養豐富， 一個雞蛋重約50克， 含蛋白質7克。 雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收， 利用率高達98%以上，
雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。 雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。 又名雞卵、雞子。 味甘性平。 具有滋陰潤燥， 養心安神， 養血安胎， 延年益壽之功。 雞蛋是大眾喜愛的食品， 鮮雞蛋所含營養豐富而全面， 營養學家稱之為“完全蛋白質模式”， 被人們譽為“理想的營養庫”。
鮮雞蛋含的蛋白質中， 主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近， 因此吸收率相當高， 可達99.7%。 鮮雞蛋含的脂肪， 主要集中在蛋黃中。 此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，
文章詳細的為我們介紹了雞蛋蛋白質的含量是多少， 希望你們在生活中可以對於雞蛋的蛋白質含量有一定的認識， 並且當你們要補充蛋白質的時候， 你們可以食用雞蛋來補充， 或者你們可以飲用牛奶等。
