芫荽爆魷魚的做法

如果你生活在醫院周圍， 你就會發現， 現代患癌的人是越來越多了。 雖然癌症的產生有很多方面的原因， 但是百分之就是的病人都是吃出來的。 所以， 為了杜絕吃出來的癌症， 你最好學會自己下廚。 下面， 就請大家跟我一起來學一下如何做好芫荽爆魷魚。

1.把魷魚去腸肚摘洗乾淨， 撕去內外膜皮然後用刀破開。

2.1在魷魚內側以四十五度斜角剞花刀， 刀距三毫米刀深四分之三不要切斷。

3.2把魷魚切成四片。

4.12再改為豎刀在交叉角度排列剞滿花刀， 刀距三毫米。

5.21剞好花刀切成塊兒備用。

6.勾兌碗芡， 裡面放鹽、糖、雞粉、胡椒粉、香醋和花雕酒。

7.再放少澱粉加水調勻， 裡面放入一半的蔥絲、薑絲和蒜片。

8.把湯鍋水燒沸下入魷魚。

9.魷魚燙至打卷撈出備用。

10.炒勺上火燒熱注入適量烹調油， 爆香蔥薑下入汆燙好的魷魚。

11.放適量香菜梗烹入碗芡。

12.待芡汁糊化便可出鍋碼盤， 操作完成。

看完上面的介紹， 大家從此以後不用羡慕別人會做美味的食物了。 自己也可以動手， 根據上面的步驟做一下芫荽爆魷魚。