蒜泥土豆茄子的做法是什麼

夏天到了， 人們都很喜歡吃清爽可口的蔬菜， 因為夏天的氣溫是比較高的， 人們很容易出現中暑煩躁的感覺， 多吃一些降火的蔬菜， 可以緩解人們的情緒， 蒜泥具有預防感冒和流行性的疾病的功效。 土豆茄子都是比較常見的蔬菜， 下面介紹一種蒜泥土豆茄子的做法， 口感很不錯的哦。

1土豆茄子洗好

2把土豆和茄子切成小塊， 上鍋蒸熟

3在蒸土豆的過程中， 剝好蒜並拍碎

4把蒜搗成蒜泥

5加入醬油、香油

6把上步調好的蒜泥澆到土豆和茄子上拌均即可開吃

功效：

中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒， 能健脾和胃，

益氣調中， 緩急止痛， 通利大便。 對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。 現代研究證明， 馬鈴薯對調解消化不良有特效， 是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養， 是抗衰老的食物之一。

新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右， 每次入50克-100克。 每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克， 是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。 日本一個研究發現， 每週吃5~6個土豆， 可使中風幾率下降40%。

據國外研究顯示， 土豆中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍， 它不僅有抗菌效果功效， 同時不會造成抗藥性。

介紹的這道菜的做法大家學會了嗎， 希望這道菜能夠給您帶去快樂， 這樣吃其實很健康的，

沒有多餘的調料， 都是原汁原味的感覺， 對人們的身體健康也是很好的， 大家在一起做飯吃飯， 給人們一直很溫馨的感覺非常好。 帶來健康， 又能帶來快樂， 何樂而不為呢。