榴槤綿綿冰起源是在拉美洲， 流行的地點則是臺灣， 吃在嘴裡是比較細膩光滑的， 在夏天吃也能體驗一份清涼。 不過很多人想吃榴槤綿綿冰的時候都是在外面甜品店買的， 自己根本不會做這個甜品， 其實榴槤綿綿冰的做法還是很好學的， 一起跟著甜品大師去學習一下,以後大家就可以親自做甜品了。
【口味及特點】
層次分明， 口感濃郁， 香氣彌漫
綿綿冰製作方法介紹
【冰體調製方法】
容器：塑膠霜淇淋捅， 容量約：8L
依次在塑膠霜淇淋桶中加入：
奶精粉：100g
煉乳：半罐
牛奶：半盒
鮮奶油：100ml
香草霜淇淋球：4個
白沙糖：適量（合適調甜即可）
蜂蜜：3盎司
將以上加入霜淇淋桶的材料， 運用約少量開水打化（打蛋器）， 再加入適量冰塊與之中和成為0度左右的液體， 最後勾兌約8分滿的冰水即可。 將調製好的液體（霜淇淋桶）入臥室冰箱中冷凍成冰塊， 取出入冰箱備用。
【機器設備】
（綿綿冰機/新式刨冰機/磨板式刨冰機）
這樣的刨冰機自出產以後， 也就標誌著， 綿綿冰這款產品的誕生，
動力：電動機帶動、手動搖盤（雙重選擇、手動控制效果更佳均勻）；
磨盤刀片：較長、可通過刀片上的螺絲， 調試磨冰粗細， 和取出磨刀；
掐冰齒盤：安有20個左右大、長的鋼釘， 用於工作時， 牢牢固定冰體的作用；磨盤下方：綿綿冰碗， 接冰之處；
做法：
將冷凍好的冰體放於機器盤卡位置，
【調色、調味、裝飾】
行業中有兩種調味方式：
1、味道調配於冰體中（特別麻煩， 設定了多少種口味就得製作多少個冰體
出來）， 這種建議專賣綿綿冰使用；
2、統一冰體為牛奶味道（在現在這一步來完成口味調節、裝飾等， 而這樣
做節約了太多的制冰體的事情）， 這種建議普通場所使用；
做法：
1、器皿中磨好的綿綿冰， 誤壓， 無需調甜， 並堆成小山丘狀。
2、加入調味料（果汁、果醬、核果粉）；
3、加入裝飾物（果肉顆粒、水果切花、奶油、巧克力、果凍、布丁）；
榴槤綿綿冰的做法上面文章已經為大家講解得非常清楚了， 希望喜歡吃冷飲的女性能夠學著去做， 這樣既可以享受自己動手的樂趣， 又能省下很多錢，
