煎餅果子這種小吃， 相信大家都比較熟悉， 平時早上上班的時候， 一個煎餅果子加一袋牛奶就能搞定。 一般我們吃煎餅果子的時候都是在街上買， 實際上， 只要我們清楚了油條煎餅果子的做法， 在閒暇的時候， 自己都能夠動手製作。 那麼， 油條煎餅果子怎麼做?下面咱們就來詳細瞭解一下吧。
油條
麵粉：300克
雞蛋：1個(65克)
水：120克
泡打粉：1 1/4小勺
小蘇打：1/2小勺
鹽：1小勺
1， 所有材料揉成團， 醒1個小時左右， 越長越好(麵團是很軟的那種)
2， 面板塗油， 將鬆弛好的麵團擀成薄片， 5毫米左右吧
3， 切成條狀
4， 兩個摞在一起(剩下的邊角沒事，
5， 用筷子在中間壓一下， 使勁壓， 不然放到鍋裡會分開
6， 將油條略微抻長， 放入7,8分熱的油鍋裡， 炸制兩面出現金黃即可， 不要全部都成金黃色， 就是開始變化就好了。 不用炸的顏色過深， 我覺得出鍋後看著會比在鍋裡要深一些， 可能是余溫的作用
判斷油溫：可以把一小塊面扔進鍋裡， 過2,3秒鐘就上浮就OK了。 或者用筷子放進去， 有密集的小氣泡， 觀察鍋子開始稍有青煙冒出即可。
以上就是有關油條煎餅果子怎麼做的介紹， 大家應該學會了吧。 不要看油條煎餅果子看起來比較複雜， 其實自己動手來做還是比較簡單的， 大家可以根據自己的情況親自動手進行製作， 特別是全家人參與的情況下， 肯定是其樂融融，
