豬內臟雖然看起來有些噁心， 但是對於兩廣地區的人們來說， 豬內臟也是非常好吃的食物， 就拿豬大腸來說， 這是許多人都非常喜歡吃的食物， 並且因為廚師對於豬大腸的研究， 豬大腸的做法也是多種多樣的， 洋蔥的營養非常的豐富， 豬大腸味道非常的好， 下面我們就來請相關的人員為什麼說說洋蔥大腸的做法有哪些， 怎麼做好吃。
做法一：
材料編輯
肥腸1包（3條）， 洋蔥半個切片， 青椒2個切片， 蔥薑蒜適量， 幹紅椒幹花椒適量
做法：
1、肥腸徹底洗淨
2、放入鹵水中慢慢煮， 煮到筷子可以插穿就撈起來， 切成薄段
3、熱鍋熱油， 把幹紅椒幹花椒和蔥薑蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白， 青蔥葉留著起鍋前用）， 依次下入青椒片和洋蔥片， 加鹽翻炒。
4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒， 再加少許鹽和醬油。
5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。
做法二：
主料:大腸半斤， 洋蔥半個
調料:酒， 八角茴香， 小茴香， 薑片， 蔥段， 蒜末， 醬油， 糖， 味精， 白胡椒粉， 麻油
準備：
1、大腸用鹽麵粉反復搓洗， 洗淨待用（我因為買的是愛森大腸， 是半成品， 腸子的裡面已經洗乾淨了）。 把大腸放入鍋中， 加滿水焯水一遍。 然後再將大腸放入鍋中， 加水（略滿過大腸）燒開， 加酒， 撇浮沫， 加入薑片， 二個八角茴香， 六七粒小茄香， 轉小火燒大約一個半小時（以大腸酥軟為宜）， 待涼後用剪刀剪成小段。
2、洋蔥切片待用
做法：
1、鍋上火加熱， 加入適量油， 放入薑片、蔥段、蒜末煸香、
2、加入洋蔥片煸香
3、加入大腸段煸炒， 加少量酒， 加醬油、糖反復煸炒
4、加入適量味精， 淋上麻油， 撒上白胡椒粉炒勻盛出（整個過程大約二三分鐘）
洋蔥大腸的做法有哪些， 怎麼樣才能發揮食材的作用， 讓菜肴的口味變得更好呢， 看看上面的介紹， 我相信大家已經對於怎麼樣製作這道菜肴已經有了自己的想法了。 豬大腸雖然好吃， 但是我們也要知道， 在製作這道菜肴的時候， 一定要把豬大腸清洗乾淨了， 只有這樣才能吃的開心， 吃出美味。
