排骨， 雞爪
主料:雞爪1斤,排骨1斤,啤酒1瓶
輔料:生抽2勺,老抽1勺,鹽1勺,糖2大勺
如何製作糖醋排骨
想做出驚豔的紅燒菜， 放什麼調料最好?八角?桂皮?料酒?都OUT了， 當然是用啤酒!一滴水都不要放， 其它香料一律不用。 用啤酒燉出的紅燒肉， 聞著香， 入口肥而不膩， 還能咀嚼出肉和酒香。
1. 把排骨和雞爪入開水鍋煮兩分鐘， 取出洗淨備用。
2. 鍋中倒入整瓶啤酒， 煮開後， 放入排骨雞爪煮。 撇去浮沫， 中小火煮十五分鐘。
3. 倒入兩勺生抽， 1勺老抽。 www.meichubang.com
4. 煮三十分鐘， 到湯汁還剩三分之一的時候， 加入1勺鹽。
5. 再加兩勺糖，
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
