紅燒黃骨魚的做法

經濟的發展， 使我們身上的壓力越來越大， 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們， 不得不每天拿起手機叫外賣， 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以， 到了周末節假日， 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在， 就讓小編來為大家說一下關於紅燒黃骨魚的做法。

1.黃骨魚處理乾淨

2.12用1勺料酒與少許鹽將魚醃漬5分鐘（因為黃骨魚腥味較重）

3.21調料圖

4.青紅椒洗淨切塊備用

5.鍋中下油燒到冒青煙時， 下魚煎（這樣的話魚才不會粘鍋）

6.將魚煎至兩面黃色

7.然後下薑蒜花椒爆香， 在魚身上淋1勺生抽，

8.加水沒至魚身開始煮， 其間加少許白醋去腥， 適量鹽調味， 適量白糖

9.當鍋內湯汁剩下無幾時， 下青紅椒與蔥段稍燜一下， 加少許雞精與白胡椒粉即可關火

紅燒黃骨魚的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。