1.選擇帶白筋的牛肉， 這種肉燉出來不柴
2.把牛肉切成小塊， 最好的去血水的方法就是用涼水泡， 不停的換水， 一般換上七八遍， 水清了就好了
3.準備一段蔥和幾大片薑
4.所有的香料
5.番茄切小丁， 最後就燉沒了
6.先用熱油把香料煸香
7.放入蔥姜和番茄丁， 炒香後加水燒開備用
8.另起油鍋把泡好的牛肉塊爆炒一下， 炒出的血水不要， 把乾淨的牛肉粒放進番茄鍋
9.接下來所以的材料一起煮， 開鍋後關小火煮一個小時， 半小時左右時加入切好的土豆塊
10.起鍋前放入醬油和鹽
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