天天辛苦學習.工作的你， 最大的樂趣無非就是玩.吃。 玩的地方有很多， 吃的地方也很多， 但是好吃的地方卻很少。 與其盲目找尋， 還不如自己動手。 下面， 我就來給大家介紹一下有關榛子巧克力蛋糕的做法。
1.121加入沙拉油， 用手動打蛋器攪打至呈現略濃稠的半透明均勻液體狀。 不仔細看， 表面是看不到油星的程度
2.212橙汁加細砂糖攪至糖完全化透， 可以提前將糖放橙汁裡泡化
3.篩入全部低粉， 不規則方向拌勻（不見乾粉即可， 有大粒的疙瘩需拌開， 不可劃圈攪拌）
4.分開蛋黃和蛋白（蛋白放到一個乾淨的打蛋盆裡備用），
5.1用手動打蛋器將打好的蛋白霜取1/3舀到蛋黃糊裡， 快速攪拌均勻
6.2蛋白用電動打蛋器低速打至粗泡， 加入糖、玉米粉、鹽、白醋， 高速打至濕性發泡， 轉低速打（打碎高速時形成的大泡）到接近幹性發泡， 這時提起打蛋頭， 蛋白泡為短小的尖（長尖是濕性發泡）， 且盆倒過來時蛋白泡不掉下來。 烤箱預熱145度
7.用橡皮刀再舀1/3蛋白霜進來， 從盆底撈起， 快速翻拌
8.然後將剩下的蛋白霜全部倒入， 拌成均勻的蛋糕糊。 （拌蛋糕糊的整個過程要輕、快、勻， 每一下都從底部撈起， 有成塊的蛋白霜要切拌開來。 ）
9.將蛋糕糊倒入模具， 在桌上向下輕摔幾下模子， 震破大泡。 （成功的蛋糕糊濃稠， 綿密， 摔蛋糕模時基本不會有氣泡冒上來。
10.放入預熱好的烤箱中偏下層（有4層的， 放倒數第2層）， 145度30分鐘使蛋糕發起， 轉165度約15分鐘使蛋糕熟透。 （用竹簽插入蛋糕中心， 拔出時沒有粘著蛋糕糊， 且用手輕拍上表面， 回彈很好、沒有沙沙的感覺才算烤好。 後段如果蛋糕表面上色過深， 可加蓋錫紙。 ）
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣， 至完全涼透。 用脫模刀（不開刃的牛油刀即可）沿模具一圈劃開， 取出蛋糕
12.切片
13.抹好巧克力富奇後隨意加上自己喜歡的水果裝飾
想要做好榛子巧克力蛋糕這道菜並不難， 難的是你有沒有堅持心。 其實， 只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟， 再加上你的一份堅持， 那麼“成果”立馬就會出現。
