平菇燒鯰魚的做法

或許你在外上學， 或許你每天忙著工作， 但是再忙你也得吃飯， 因為這是你活著的基本條件。 吃飯的方式有很多， 但是我們得健康地吃飯， 我們得自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於平菇燒鯰魚這道菜的做法。

1.洗好魚、平菇、豬肉。

2.1裹上麵粉。

3.2把魚打上刀花。

4.1鍋燒熱入油， 均勻地撒上鹽。 （防粘鍋）放入魚， 中火煎到魚兩面金黃色。

5.2平菇用手撕成條， 豬肉切成丁。

6.1魚煎好後， 裝出。 鍋中入開水， 開水清理去腥味， 倒出開水， 用抹布把鍋的水份擦掉。

7.2切好蔥、薑、蒜、辣椒。

8.鍋中入少量的油， 加入豬肉煸炒微黃出油。

9.放入魚加入老抽、糖、鹽（要少放， 前面煎魚時放了點）、南乳汁、胡椒粉。

10.大火燒， 倒入開水， 放入料酒， 加入平菇燒。 （不要加蓋， 讓魚腥味揮發）

11.用中火燒到鍋中湯汁不多時裝出魚。

雖然平菇燒鯰魚這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。