養胃食譜
人體受到冷空氣的刺激， 胃部就會發生痙攣性收縮， 減弱脾胃的功能， 一旦食用一些不宜消化的食物， 勢必會增加脾胃的消化壓力。 以下將推出幾款冬季養胃食譜， 希望幫助大家共度寒冷冬季。
1參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克， 母雞1只(約750克)， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菇洗淨去蒂， 發脹後擠幹水， 切片待用。 將所有材料放入燉盅內， 文火慢燉。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
2神曲陳皮粥
神曲15克， 陳皮10克， 大米50克。
將神曲、陳皮研為細末， 放入鍋中， 加清水適量， 浸泡5-10分鐘後，
功效：可健脾胃、助消化， 適用於消化不良， 食積難消。
3胡椒豬肚湯
胡椒20克， 生薑3片， 紅棗6個， 豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。 豬肚用食鹽搓擦， 用水洗淨。 紅棗去核， 生薑去皮、切片。 中火煲兩小時， 調味即可。
功效：此湯可以調理胃寒的病症， 具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
4砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克， 黃芪20克， 豬肚1個。
將豬肚洗淨， 將砂仁、黃芪裝入豬肚內， 加水燉熟， 調味食用。
功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。
這些冬季養胃食譜， 主要以湯粥為主， 不僅易於消化吸收， 還能夠提供人體所需的營養物質， 是很不錯的選擇。 另外， 只吃不鍛煉也容易造成身體發胖， 冬季適當的鍛煉可以減輕脾胃的消化壓力，
如何養胃
俗話說三分治七分養， 這句話對腸胃不好的人更加合適。
1少吃油炸食物
因為這類食物不容易消化， 會加重消化道負擔， 多吃會引起消化不良， 還會使血脂增高， 對健康不利。
2少吃醃制食物
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物， 不宜多吃。
3少吃生冷食物刺激性食物
生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用， 容易引起腹瀉或消化道炎症。
4規律飲食
研究表明， 有規律地進餐， 定時定量， 可形成條件反射， 有助於消化腺的分泌， 更利於消化。
5定時定量
要做到每餐食量適度， 每日3餐定時， 到了規定時間，
6溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
7細嚼慢嚥
以減輕胃腸負擔。 對食物充分咀嚼次數愈多， 隨之分泌的唾液也愈多， 對胃黏膜有保護作用。
8飲水擇時
最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時， 餐後立即飲水會稀釋胃液， 用湯泡飯也會影響食物的消化。
9注意防寒
胃部受涼後會使胃的功能受損， 故要注意胃部保暖不要受寒。
10避免刺激
不吸煙， 因為吸煙使胃部血管收縮， 影響胃壁細胞的血液供應， 使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。 應少飲酒， 少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
養胃的食物
1米類
粳米， 又名大米， 補中益氣， 健脾和胃， 除煩止渴， 止瀉止痢。 性平， 味甘。
2蔬菜類
甘藍， 又名白菜， 捲心菜， 具有和胃的功效。 有一劑藥膳方子是用甘藍來治療十二指腸潰瘍， 為：甘藍鮮葉搗爛取汁200—300毫升， 略加溫， 飯前飲用， 每日2次， 十天胃一個療程。 辣椒， 有溫中散痛， 下氣消食的功效。
用辣椒一個， 生薑五片， 加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛， 在冬季這是一個不錯的食療方子。 還有一些蔬菜能夠起到養胃的功效， 例如番茄， 它有健胃消食的作用， 在夏季， 小孩容易不吃飯， 那麼多給他吃番茄會有一定的效果。 白菜是比較常見的蔬菜， 它也有通利腸胃，
胡蘿蔔有治療消化不良， 健脾的功效。 在孩子小的時候應該多吃一些胡蘿蔔， 有助於長個， 健胃。 紅蘿蔔與豬肝一起炒食有增食欲的功效。 香菜也有暖胃的作用， 治療消化不良， 可以將香菜全草(連根帶葉)30克， 水煎服用。 茼蒿有治療脾胃不和的功效， 生活中也應該多食用。 白蘿蔔有消積滯的功效， 主治食積脹滿， 但脾胃虛寒者勿食。
3菌類
蘑菇甘， 平， 入胃， 肺經， 有健胃開脾的功效， 治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。 香菇也有健脾開胃的功效， 主治消化不良。銀耳甘，平，入胃，大腸經，有滋補生津，潤肺養胃的功效。
4肉類
牛肚有補脾胃，強筋骨的功效。牛肚是比較實用的藥膳備料，用牛肚250克，黃芪30克，燉食，具有治療脾胃虛弱，消化不良，氣短乏力，食後腹脹的功效。豬肚具有補虛損，健脾胃的功效。羊肉是對於養胃中比較的見效的食物，羊肉甘，溫，入脾胃經，溫中暖下，主治腹痛，反胃。用生薑和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效。鵝肉在北方不常見，但在南方還是比較多的。
鵝肉甘，平，鹹，具有治療脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食的功效。原雞肉是強壯筋骨，開胃的好食材。
5調料類
大蒜辛，溫，行滯氣，暖脾胃，消食，能夠治療飲食積滯，泄瀉，水腫脹滿。用陳醋泡大蒜，吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。薑是暖胃食材中必不可少的，姜有溫中驅寒，主治心脘冷痛，上吐下瀉。花椒辛，溫，入脾胃經，主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。茴香，桂皮，有暖胃除積滯，治療胃脘冷痛的功效。蜂蜜是補中潤燥，補中益氣，通便，暖胃的作用。每日早晨起床後喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。赤砂糖，也稱紅糖，甘，溫，入脾胃經，有補脾緩肝，止嘔的功效。用紅糖100克，鮮薑19克(切末)，水煎服用，卡伊治療風寒感冒，胃寒作痛。花生油，補脾潤肺，治療腸梗阻，有一個食療方子是用花生油2—4湯匙，每日早上空腹服用，連服4周來治療十二指腸潰瘍。
總結：文中為大家介紹的方法，親們都瞭解了吧。這些方法不是說只有胃出現問題的時候才能用哦，平時就可以為自己、家人做上一碗健康又美味的暖胃湯。不過合理的飲食習慣還是很重要的。
主治消化不良。銀耳甘，平，入胃，大腸經，有滋補生津，潤肺養胃的功效。4肉類
牛肚有補脾胃，強筋骨的功效。牛肚是比較實用的藥膳備料，用牛肚250克，黃芪30克，燉食，具有治療脾胃虛弱，消化不良，氣短乏力，食後腹脹的功效。豬肚具有補虛損，健脾胃的功效。羊肉是對於養胃中比較的見效的食物，羊肉甘，溫，入脾胃經，溫中暖下，主治腹痛，反胃。用生薑和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效。鵝肉在北方不常見，但在南方還是比較多的。
鵝肉甘，平，鹹，具有治療脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食的功效。原雞肉是強壯筋骨，開胃的好食材。
5調料類
大蒜辛，溫，行滯氣，暖脾胃，消食，能夠治療飲食積滯，泄瀉，水腫脹滿。用陳醋泡大蒜，吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。薑是暖胃食材中必不可少的，姜有溫中驅寒，主治心脘冷痛，上吐下瀉。花椒辛，溫，入脾胃經，主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。茴香，桂皮，有暖胃除積滯，治療胃脘冷痛的功效。蜂蜜是補中潤燥，補中益氣，通便，暖胃的作用。每日早晨起床後喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。赤砂糖，也稱紅糖，甘，溫，入脾胃經，有補脾緩肝，止嘔的功效。用紅糖100克，鮮薑19克(切末)，水煎服用，卡伊治療風寒感冒，胃寒作痛。花生油，補脾潤肺，治療腸梗阻，有一個食療方子是用花生油2—4湯匙，每日早上空腹服用，連服4周來治療十二指腸潰瘍。
總結：文中為大家介紹的方法，親們都瞭解了吧。這些方法不是說只有胃出現問題的時候才能用哦，平時就可以為自己、家人做上一碗健康又美味的暖胃湯。不過合理的飲食習慣還是很重要的。
