紅燒茄子煲的做法

每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好紅燒茄子煲這道菜吧。

1.12原料圖。

2.21茄子洗淨去蒂切滾刀塊。 放入淡鹽水中泡著。 (這樣可以很。 好的去油， 燒的時候再控幹)

3.鍋中倒入適量的油燒熱， 放入控幹水分的茄子炸到微黃撈出瀝油備用。

4.鍋中留低油， 爆香蔥薑蒜末、紅尖椒末和香菇末， 再放入肉糜和辣椒醬炒香。

5.加入醬油、醬油、蠔油和老抽調成醬汁。

6.放入炸好的茄子， 輕輕略翻， 讓茄子均勻吸上醬汁燒至入味。

7.最後用濕澱粉勾蒲芡， 碼入燒熱的煲子中， 撒上蔥花既可。

今天的紅燒茄子煲就介紹到這裡， 不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦， 喜歡做菜， 那不要錯過這個機會， 趕快去嘗試。