可能性我們很多人都特別愛吃手撕雞拌黃瓜吧， 我個人也特別喜歡吃， 手撕雞拌黃瓜不僅非常美味， 而且蘊含了大量的的營養， 對於我們的身體非常有好處， 而且這道菜的成本也不是很貴， 適合我們廣大的家庭食用， 可能很多人對於手撕雞拌黃瓜的具體細節還不是很清楚， 讓我們一起來瞭解一下手撕雞拌黃瓜的做法吧。
做法一：薑、蒜、花椒、幹辣椒、八角、生抽、老抽、鹽、雞精、料酒各適量。 雞爪洗淨， 上鍋蒸至變色， 蒸至變色的雞爪;將蒸好的雞爪斬成小塊。 將斬成小塊的雞爪放入鍋內。 鍋內加幹辣椒、花椒、八角、薑片、生抽、老抽、鹽、料酒(很重要，
做法二：把雞爪數隻洗乾淨， 指甲剪掉。 飛水去腥， 晾乾水待煎(水燒開後， 放入雞爪過一下水)。 在鍋油煎至金黃色。 加入配料與適量的水在鍋中燜， 小火大概35分鐘(配料：生薑少許， 茴香， 八角， 桂皮， 辣椒， 醬油， 糖若干)。 差不多好的時候， 再加上少許蔥花即可。
做法三：雞爪200克， 八角2顆， 桂皮一小片， 香葉2片， 幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。 將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭， 洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨， 生薑切片， 大蒜用刀拍松後去皮，
將雞爪放入沸水中煮約2分鐘， 撈出瀝幹;起油鍋， 下入八角與桂皮， 用小火將其炒出香味;下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻;再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽， 炒勻至雞爪上色;加入適量的開水(水要淹過雞爪)， 放入適量的鹽與雞精， 大火燒開後用勺子舀去浮沫， 蓋上鍋蓋， 轉小火煮約25分鐘;最後撒上蔥花炒勻即可。
手撕雞拌黃瓜還需要我們仔細的去嘗試一下， 如果你也特別喜歡吃手撕雞拌黃瓜， 不妨自己嘗試著去做一做， 我相信你做出來的一定會比飯店還好吃， 趕快去嘗試一翻吧， 家裡來了客人如果我們做一道美味的手撕雞拌黃瓜， 一定會得到客人們的稱讚的。
