生薑中有一種薑辣素能刺激舌頭味覺神經，
並促進消化液分泌；還能刺激腸黏膜的吸收功能，
從而起到促進消化、增進食欲的作用。
而夏天人體受暑熱侵襲，
易出過多汗，
導致消化液減少，
吃點生薑正好開胃健脾。
夏天裡不少人會多吃冷飲、生菜，
容易導致脾胃虛寒，
出現腹痛、腹瀉等，
而生薑有溫中、散寒的作用，
吃些生薑，
可避免上述現象發生。
所以，
有人總結稱：“冬吃蘿蔔夏吃姜，
不勞醫生開藥方。
”需要注意的是，
一次不可吃太多，
已經上火的人則別吃。
另一種推薦的調味品是醋。
酷愛食醋的古人將醋列在“五味之首”，
在夏天， 高溫環境易發腸道傳染病甚至食物中毒， 還會讓人覺得渾身乏力食欲不振。 這時不妨在飲食中加點醋， 既殺菌消毒， 又提味。 醋能刺激胃酸分泌， 健脾開胃， 是激起食欲的好方法。 高溫天氣特別容易疲勞、休息不好， 不過， 醋中的醋酸卻能將導致疲勞的罪魁禍首乳酸氧化代謝， 幫你提神醒腦。
所以， 在夏天， 你盡可以打開醋罎子， “吃醋”去吧!
