吃豬肉能補腦的說法最早來自于毛主席， 毛主席喜歡吃紅燒肉， 據說每次寫文章前他都會吃一塊紅燒肉， 這樣思維會更加敏捷。 基於這種說法， 專家表示， 是相對正確的。 我們談到豬肉， 談到脂肪， 往往想到的就是肥胖、疾病甚至於脂肪瘤等負面的東西， 但很少有人知道， 其實人的大腦的組成成分中很多都是脂肪。
豬肉的脂肪中含有豐富的類脂質物質和脂肪酸， 能有效補充大腦營養。 由於現代物質層面達到了人類史上的頂峰， 很少會有人餓肚子了， 而且很多食物像堅果等都有較強的補腦效益，
1造成便秘
由於人體屬於弱鹼性體質， 而豬肉屬酸性食材， 這裡的酸並非說豬肉本身酸， 而是豬肉豬肉在經過人體消化吸收的過程中會產生酸性的代謝物， 過多食用豬肉勢必會對人體的平衡造成破壞， 而且會引發便秘。
2破壞生態菌群
另外， 現代營養學提出了一個腸道生態菌群的概念， 只有腸道生態菌群比較正常， 人的腸道才會健康， 而食用過多的肉製品會導致生態菌群被破壞， 從而引發便秘， 嚴重時甚至會有大腸癌的可能性。
3老年癡呆
孔子說， 肉雖多不可勝食氣， 意思就是在強調食肉的量不能超過主食的量，
4怎樣吃豬肉最好
上文說到， 豬肉屬於酸性食材， 要想更加健康地食用， 就需要中和它的酸， 蔬菜無疑就是最完美的搭檔。
5豬肉和海帶
為什麼海帶是豬肉最完美的搭檔呢?原因就在於海帶的鹼性最強， 為所有食材之最。 用海帶的堿去中和豬肉的酸， 不僅營養豐富， 也將其對人體的不利降到了最低， 這無疑是很完美的搭配。
以上就是本文對豬肉吃法和功用的總結和歸納， 希望對大家有所幫助。
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