媽媽們懷孕期間要著重補充各種營養哦！所謂“一人吃， 兩人補”， 只要孕媽們合理膳食， 全方位的補充各種營養， 就能保證孕媽和胎寶的健康。 葉酸是孕媽咪的必需品， 長期的缺乏葉酸有可能會造成胎寶畸形， 但是補葉酸也要講究方法， 盲目的進補對孕媽也是無益的哦！
葉酸的營養價值
葉酸是由喋呤啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸等組成的化合物， 是一種水溶性B族維生素。 葉酸對人體的重要營養作用早在1948年即已得到證實， 人類（或其他動物）如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症，
此外， 研究還發現， 葉酸對孕婦尤其重要。 如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸， 可導致胎兒神經管發育缺陷， 從而增加裂腦兒， 無腦兒的發生率。 其次， 孕婦經常補充葉酸， 可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒齶裂（兔唇）等先天性畸形。
孕媽咪補葉酸的最佳時期
要減少胎兒腦部和脊髓缺陷的發生， 最重要的是婦女在受精時已開始攝取足夠的葉酸， 但實際上很多婦女在得知懷孕後才開始補充葉酸， 而那個時候通常已是受精後的一、二個月了， 這就會使早期胎兒的腦部和脊髓因得不到足夠的葉酸而發育不健全， 導致腦部和脊髓缺陷的發生。
小編推薦：婦女在計畫懷孕期間就要開始補充葉酸。
每天補充多少葉酸？
目前， 專家建議育齡婦女每天攝入的葉酸不低於400微克， 計畫懷孕以及哺乳期的婦女每天攝入的葉酸不低於600微克。
孕媽缺乏葉酸的危害
孕婦缺乏葉酸可使先兆子癇、胎盤早剝的發生率增高， 同時缺乏葉酸是引起神經管畸形的主要原因， 而妊娠早期的三個月主要是胎兒神經管的發育， 神經管閉合是在胚胎發育的3－4周， 如果缺乏葉酸可引起神經管未能閉合， 導致脊柱裂和無腦畸形為主的神經管畸形。 同時， 7－8周是胎兒齶部發育的關鍵時期， 為防止兔唇、齶裂的出現也要注意補充葉酸。
小編支招兒：最好的補葉酸食物
黃豆中含有豐富的葉酸， 其次菠菜、綠菜花等等綠色蔬菜中都含量豐富。 多吃含葉酸的食物， 對孕媽和胎寶都有很大益處哦！
綠色蔬菜：萵苣、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等。
動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類， 如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
豆類、堅果：黃豆等豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
穀物：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
小編推薦食譜一：黃豆煨豬蹄
材料：豬蹄1100g， 黃豆200g， 生薑、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：
1、準備好豬蹄， 剁成小塊；黃豆隔夜浸泡好；
2、豬蹄放入鍋中， 加入冷水， 焯煮透至無血水， 撈起；
3、焯好的豬蹄放入沙吊子，
4、加入黃豆；
5、大火煮開， 小火繼續煨煮1小時；
6、加入薑片， 煨好的豬蹄湯調入適量鹽和黑胡椒粉；
7、煨好的豬蹄黃豆湯盛入碗中即可食用。
小編推薦食譜二：菠菜卷
材料：菠菜300g， 油皮100g， 胡蘿蔔50g， 黑木耳50g， 白糖1勺， 雞蛋1個， 香油、鹽、生薑各適量。
做法：
1、將菠菜擇洗乾淨， 胡蘿蔔洗淨去皮切細條；
2、將水發木耳切細絲， 胡蘿蔔切細條， 生薑擦成細茸， 備用；
3、分別將菠菜、胡蘿蔔條焯水撈出放涼開水中拔涼， 備用；
4、將油皮平鋪在菜板上， 用刀劃成長方塊（如果是幹油皮需要提前用水泡軟）；
5、將菠菜切段後和胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入小盆內；
6、加香油、精鹽、白糖、少許薑茸拌勻；
7、將拌好的蔬菜絲等捲入油皮， 製成卷；
8、用雞蛋液把油皮介面黏好，
9、最後根據個人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段， 裝盤。
小編推薦食譜三：菜花排骨煲
材料：肋排500g， 綠菜花280g， 幹木耳12g， 蝦米10g， 橄欖油、蒜頭、調味雞汁、生粉、雞粉、砂糖、清水各適量。
做法：
1、將肋排洗淨， 加入適量的調味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻， 醃制30分鐘；
2、將蝦米洗淨， 和蒜頭放入砂鍋中， 爆香；
3、倒入適量的橄欖油， 放入醃制好的肋排；
4、蓋鍋蓋， 文火燜煮10分鐘；
5、揭蓋， 放入菜花和木耳， 倒入適量的芡汁；
6、蓋鍋蓋， 大火煮滾， 轉小火， 煲20分鐘；
7、揭蓋， 見收汁即可關火。
