人生在世, 每個人都離不開一個“吃”字, 這是我們生存的最基本需求。 為了滿足這個需求, 很多人到處尋覓各種美食, 殊不知健康也就這麼沒了。 但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食, 那麼不但能夠吃得開心, 而且還會吃得健康。 那麼, 下面就給大家介紹一下藍莓白脫奶油麵包的做法。
1.除黃油外所有材料揉至稍光滑, 加入黃油揉至麵筋擴展階段, 28度醒發約1小時
2.基本醒發好後, 分割成4份, 進行中間醒發15分鐘
3.麵團排氣, 擀開, 卷收成橄欖形
4.進行最後醒發, 38度濕度80%, 約1小時, 然後刷上蛋液, 撒上酥粒, 180度烤約15分鐘
5.混合黃油丁, 砂糖, 低粉
6.用手搓成粒狀
7.準備室溫藍莓
8.放入一勺糖拌碎, 拌出藍莓糖漿
9.藍莓糖漿放入白脫奶油中拌均勻, 即可裝入裱花袋裱花, 要裱花的時候再拌, 以免變色
不知道小編今天分享的藍莓白脫奶油麵包的做法符合不符合你的口味, 如果你喜歡的話, 趕快就按照方法去嘗試一下吧, 你的廚藝一定會大漲。