羊肉珍珠丸子的做法

想要做好這道佳餚， 需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好， 下面我們給大家介紹羊肉珍珠丸子的做法， 看完以後自己一定要嘗試一下啊。

1.材料圖， 大米和糯米各半， 需要提前泡透。 鵪鶉蛋洗淨後起鍋煮上。

2. 蔥薑要碎加水泡上， 一會兒要用蔥姜水。

3. 羊肉去皮筋膜後用肉錘捶松。

4.斬成肉餡。

5.肉餡納碗， 加鹽、生抽、料酒、胡椒粉、糖拌均勻。

6.分次加放蔥姜水， 一次約10毫升， 共加三次， 每次都拌均勻至肉將水完全吸收， 肉餡明顯上勁。

7.最後用油封上。

8.鵪鶉蛋煮好後入涼水泡一下， 逐一去殼， 拌一點生粉。

9. 取一團拌好的餡， 放入一個鵪鶉蛋，

10.將肉餡團成丸子， 兩手互相的倒幾次丸子就成型了， 也結實了。

11.滾上泡好的米。

12.裝盤或者裝籠上鍋蒸二十分鐘即可。

羊肉珍珠丸子對於父母輩來說毫無壓力， 但是對於飯來張口的青年人， 你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己， 有了完美的做菜方法， 你肯定能夠做得最完美。