現在的人們吃美食的時候都非常的喜歡喝湯， 因為在熬湯過程中才會讓我們的身體得到更高的營養， 而湯是一種很養生的食物， 這樣豐富的食物才是人們最需要的， 用土豆和番茄來熬湯食用也會有很高的營養， 這樣對身體的滋補才更有效果， 土豆番茄的製作結果還其實是很簡單的。 下面我們來看看這個番茄土豆湯的做法。
土豆番茄湯是一種簡單味美的私家菜。 主料只有土豆和番茄， 烹飪方法簡單， 特色鮮明紅黃相稱， 湯鮮開胃， 清淡爽口， 是夏令家常經濟湯。 對高血壓、冠心病、中風和動脈硬化等疾病有食療的功效。
做法：
1.將番茄洗淨後切去蒂， 再剖開， 切成6—8片待用;土豆洗淨後削皮， 再切成條狀。
2.將炒鍋置於旺火加熱， 倒入食油燒至八成熱時， 倒入番茄煸炒， 再放入紹酒、精鹽、糖， 煸炒至番茄酥爛， 放入適量鮮湯， 再推入土豆， 煮至土豆熟， 加入味精， 撒上蔥花， 即可盛裝湯盤上桌。
具體功效：
番茄
番茄現在已是不少人餐桌上的美味。 番茄富含豐富的胡蘿蔔素、b族維生素和維c， 其中的維生素p含量是蔬菜之冠， 對心血管具有保護作用， 可減少心臟病的發作;豐富的番茄紅素能清除自由基， 預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。
做法二
土豆
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物， 是理想的減肥食品。 每100克土豆含鉀高達300毫克。 專家認為， 每週吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。 同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果， 是胃病和心臟病患者的優質保健食品， 還可以降糖降脂， 美容、抗衰老等。
怎樣， 現在大家該知道了這個土豆番茄燉湯的做法了吧， 讓大家在不斷實踐中來完善美食的做法， 大家在製作番茄土豆湯的時候可以將番茄炒一下， 然後再煮， 這樣番茄土豆湯將會更好吃， 番茄熬湯也更容易熬出營養汁來， 製作土豆番茄的時候土豆要先泡一下。
