南瓜乳酪麵包的做法

想要做好這道佳餚， 需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好， 下面我們給大家介紹南瓜乳酪麵包的做法， 看完以後自己一定要嘗試一下啊。

1.除奶油乳酪外的所有材料按先濕、再半幹濕、後幹的次序放入麵包機中。 麵團初步起筋時加入奶油乳酪， 再繼續攪拌直至完成狀態

2.直接在麵包機中進行基礎發酵至2倍大， 取出排氣後， 分割成40克/個的小麵團， 滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右

3.取一個小麵團按扁， 翻面後擀成橢圓形

4.從長的一邊卷起成條狀， 收口的一邊儘量擀得薄些會比較容易收口，

5.然後再搓長成兩頭尖中間略鼓的長條， 如果不能一次搓至需要的長度， 可再蓋上保鮮膜鬆弛一會兒， 再搓時就會很容易了。 可以利用這段時間把案上所有的麵團逐個地卷成條狀。 等完成了第一條辮子後， 餘下的麵團也正好陸續地完成了再一次的鬆弛。 這樣會比較有利於操作過程的銜接而不至於使餘下的麵團發生鬆弛過度的現象

6.取所編辮子需要的對應的已搓好的條數（2根或4根）， 編成相應的辮子， 注意最後的收口一定要捏緊， 否則等下烘烤時麵團一經受熱彭脹時很容易會鬆開

7.全部編好後置鋪好油紙的烤盤中， 二次發酵至2倍大， 刷上層蛋液， 然後撒些椰絲裝飾一下， 烘箱預熱180度，

看了上面關於南瓜乳酪麵包的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。