養生是一種心態, 它需要我們從生活的最基層開始, 比如說飲食。 那麼, 現在我就來介紹下葡萄乾老式麵包這道菜的做法。
1.混合酵頭, 發酵成蜂窩狀態
2.12除了黃油外, 將教頭與主麵團的原料混合揉面到擴展
3.21放入黃油再次啟動麵包機, 揉面到完成階段
4.揉好的麵團取出(水量有點多麵團有些沾手, 請酌情加水)加入用溫水泡軟的葡萄乾揉勻
5.麵團放入容器中基礎發酵
6.麵團發酵到2倍大即完成
7.將麵團均分成9份小麵團
8.立刻將小麵團搓長扭成麵包坯子排入不沾烤盤(普通烤盤要事先塗抹黃油防粘)
9.麵包坯子發酵到滿盤即可烘烤, 爐溫180度, 中下層烤30分鐘, 出爐後立刻在表面抹上融化的黃油
健康的身體從美食開始, 通過小編今天的講解, 大家是不是已經掌握的葡萄乾老式麵包的製作技巧呢?那就快快去行動吧!