龍骨， 豬骨中的一種， 就相當於我們說的大骨， 很多人在吃豬肉的時候都不會吃骨頭， 以為骨頭是沒有什麼肉的， 所以說做的時候都會將龍骨給扔掉， 但是對一些人來說， 這個龍骨可是寶， 用來做紅豆蓮藕湯的話， 不知道有多好吃， 好吃到很多人都流連忘返的， 吃這樣的湯對皮膚也特別的好， 那麼這個龍骨紅豆蓮藕湯的做法有哪些?
做法一
1.綠豆和龍骨預先泡好
2.龍骨(即脊骨)， 買回來洗淨， 在沸水裡焯一下， 撈起用冷水洗淨， 瀝幹待用
3.龍骨洗淨， 切小片， 蓮藕洗淨， 以刀背稍拍打蓮藕， 切厚段
4.將所有食材放入湯煲裡，
做法二
湯的原料：龍骨、蓮藕、紅豆(赤豆)
湯的做法：
1、洗乾淨龍骨， 放入冷水裡煮沸， 然後取出龍骨備用。
2、蓮藕洗淨切成大塊、紅豆洗淨備用。 (據說蓮藕的皮也是很好的， 不過我為了乾淨還是把皮削去了)
3、去了浮躁的龍骨， 放入沙鍋， 加入冷水大火煮沸;煮沸後加入適量的醋， 放入備用的蓮藕塊和赤豆， 再一起煮沸。 煮開後改用小火慢熬。
4、2個小時左右， 加入適量鹽調味， 湯即好。 (提醒， 中間應該每隔半小時翻動一次湯料， 以免蓮藕粘鍋底。
做法三
1. 龍骨洗淨， 切大塊， 飛水;
2. 蓮藕洗淨， 切段;
3. 紅棗洗淨， 去核;
4. 紅豆洗淨;
5. 所有湯料放煲內， 加水， 武火煲至沸;
6. 轉文火煲2小時， 下鹽調味。
功效
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。
3. 益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用，
上面幾種都是製作龍骨紅豆蓮藕湯比較簡單的做法， 製作簡單不過也不要往了食物的相生相剋， 一些不能吃的食物就一定不要結婚在一起， 這樣對身體是有很大傷害的， 而吃龍骨紅豆蓮藕湯的時候也要注意湯的營養和湯的鮮美， 不要放鹽， 就保持湯的原味就行了。
