豆瓣鮮魚的做法

世界如此美好， 你怎麼忍心讓自己生病？一個人生病的原因有很多， 但很多都是因為飲食不當而導致的， 而這最終也只能怪自己。 所以， 為了更好地欣賞這世界， 我們必須得保證飲食的健康。 而要想保證飲食健康， 我們唯有自己動手來做。 下面， 就請大家跟我一起學習下關於豆瓣鮮魚。

1.食材：羅非魚一條約1.5斤重， 薑、蔥、蒜

2.魚洗乾淨後， 用廚房紙吸幹水分， 身上斜切幾刀， 全身均勻抹上一層鹽， 按摩一會至鹽全部溶解， 這樣醃制1小時左右。

3.姜蒜剁成茸， 蔥切粒

4.醃制好的魚再用廚房紙吸一遍， 涼油下鍋， 在鍋裡晃一遍，

5.煎至兩面焦黃鏟出待用， 鍋裡留油

6.薑蒜泥、一湯匙海天豆瓣醬下鍋， 小火慢慢炒出紅油

7.加少許開水煮調料， 加生抽， 然後把魚放進去中火燉煮， 期間要翻面一次。 煮魚的水以能泡著一面魚身為宜。

8.燉煮好的魚小心鏟出裝在魚碟裡

9.魚東加香醋、糖調味， 再加澱粉水勾芡， 撒蔥花， 最後把芡汁淋在魚身即可。

經常在外吃飯， 對我們的身體健康可是不好的， 小編為你介紹的這道自家的豆瓣鮮魚， 營養健康， 您不妨去嘗試一下， 讓家人吃的更加安全放心。