很多時候， 我們都羡慕別人有一個會做菜的親人， 這樣可以在下班後， 可以品嘗一下美味的佳餚。 與其羡慕別人， 不如自己動手， 下面我們就給大家介紹燕麥片蘋果麵包的做法。
1.沸水澆入燕麥片， 混合均勻， 室溫放置溫熱
2.蘋果切碎， 略有一點大塊沒關係
5.把粉和3中的混合物混合， 用手拌勻， 沒有乾粉為止
9.室溫發酵1小時。 我在20和40分鐘時折疊了2次（像這樣， 但是上下左右都要折疊）
11.取出麵團， 略微排出氣泡， 整形成圓形， 光滑面向下放入發酵籃， 蓋保鮮膜， 二次發酵至手指按下， 緩慢彈回一部分。 我發了45分鐘
12.把發酵籃中的麵團倒到鋪烘焙紙的烤盤底部上。 抹蛋液， 撒燕麥片裝飾
13.割包， 這種圓型的麵團不要求有“耳朵”， 割包的方法比較簡單， 入刀角度和麵團垂直， 深淺要適度， 使麵團可以四周對稱地充分膨脹， 但是割痕又保持明顯
14.往烤盤裡澆一點沸水， 關門。 取麵團， 開門， 連烘焙紙一起轉移石板上， 烤盤內再澆一杯熱水， 關門。 烤溫降到430F（220C）， 烤15分鐘， 取出烘焙紙和盛水的烤盤， 再降溫到410F（210C）烤30分鐘左右至深色
今天的燕麥片蘋果麵包介紹就到這裡結束了， 您學會了嗎？其實方法簡單， 大家不妨自己親手去嘗試一下。
