每當上街， 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為瞭解一時之饞， 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好， 多吃則會危害健康。 而為了健康， 最好就是在家吃飯。 看到這裡， 你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好健康油條這道菜吧。
1.酵母和白糖、奶粉加入清水調開。
2.高筋麵粉準備好
3.把調好的酵母水倒進麵粉， 攪拌均勻， 初步和麵。
4.初步和好後， 加點油繼續和， 使得麵團光滑一些。 然後放進烤箱開動發酵功能， 醒發40分鐘。
5.40分鐘後， 麵團明顯已經漲發兩倍多， 打開裡面已經有抽絲。
6.拿出麵團，
7.1小時後， 麵團漲發了兩倍
8.麵團放塗了油的案板上， 先排氣再擀麵杖壓扁卷起來， 再次壓扁重複兩次。 最後壓成這個樣子。
9.取出刀先塗點油在刀口上， 從中間把面裁開， 然後兩塊面都分別切成同等大小的面塊。
10.取兩塊對應大小的面塊疊在一起， 相連的面先塗上清水。
11.每組面塊從中間用筷子壓下去成一道痕， 這樣就是油條的生坯了。
12.先把鍋燒幹水， 油倒下去燒到8成熱， 中間有小泡冒起的時候， 兩手把生坯迅速拿起來拉長扭幾下放進油裡， 並把火調小。 炸一分鐘左右再把火調中火， 記得要不斷用幹筷子翻一下， 因為油條熟的很快， 稍微不注意就焦了。
13.如果你想吃點甜油條， 那可以把剛炸好的油條趁熱在糖霜上反復粘上糖就是糖霜油條了。
看完健康油條的詳細做法， 你是否已經了然於胸了呢？那麼， 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。 相信以你的聰明才智， 做好這道美食不需要花多久的。
