經過漫長而炎熱的夏季， 身體能量消耗大而進食較少， 因而在氣溫漸低的秋天， 就有必要調補一下身體， 也為寒冬的到來蓄好能量。
人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求， 很多人僅僅滿足於單純的吃飽就好， 忽視了營養的合理搭配。 一份速食一瓶純淨水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃， 但這樣常常會對健康構成威脅。
牛奶和蜂蜜都是營養豐富的食品， 在國內， 將它們搭配在一起吃的人比較少， 但在德國， 它們都是必不可少的早餐食品， 甚至德國總理施羅德都向媒體透露，
蜂蜜之所以成為早餐必備之品， 與其營養價值有關。 德國營養學會臨床實驗表明， 蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素和多種礦物質。 它的顏色越深， 所含礦物質就越多， 常吃可以提高人的免疫力， 防止貧血、神經官能症、肝病、心臟病、腸胃病等。
蜂蜜與牛奶搭配食用， 能起到最佳的互補效果。 蜂蜜作為單糖， 含有較高的熱能， 可直接被人體吸收;而牛奶儘管營養價值較高， 但熱能低， 單飲不足以維持人體正常的生命活動。
用牛奶加蜂蜜做早餐， 人體不僅能夠吸收足夠的熱能， 所補充的維生素、氨基酸、礦物質等健康物質也更全面， 可以讓人整個上午都精神充足。 而且， 牛奶和蜂蜜中都含有能治療貧血症的鐵等礦物質，
專家認為， 很多食物能起到安眠作用：
1.食用桑葚、龍眼、大棗、蓮子、蘋果等能幫人入睡；
2.晚飯喝點小米粥也對睡眠有幫助， 但添加了蜂蜜的熱牛奶一直被視為最好的“誘睡飲品”。
專家建議， 睡前可以嘗試喝一杯加了蜂蜜的溫熱牛奶(溫度不要超過60攝氏度， 否則蜂蜜中的活性物質會遭到破壞)， 蜂蜜與牛奶組合在一起， 共同發揮催眠作用。
