拉皮是屬於東北的一種食物， 這樣的食物在東北是很流行的， 在東北的家家戶戶都會做著拉皮來涼拌著吃的美食， 而拉皮還是屬於營養高的一種食物， 經常吃拉皮的話還有美容的功效， 選擇用拉皮來做涼拌可以就這樣吃， 也可以下飯吃， 那麼拉皮到底怎麼涼拌好吃呢?下面就一起來看看吧。
做法一
涼拌東北大拉皮的做法步驟1.材料：黃瓜2根， 香菜10根， 拉皮一張， 幹豆腐2張。
涼拌東北大拉皮的做法步驟2.幹豆腐切絲， 黃瓜切絲， 拉皮切成條狀， 香菜切成2釐米長的段， 然後， 放蒜末， 辣椒油， 香油， 生抽，
涼拌東北大拉皮的做法步驟3.拌好的東北拉皮涼菜， 開吃。
做法二
涼拌東北拉皮好吃， 做法如下所示。
主料：拉皮1個， 黃瓜2根， 幹豆腐1張 。
輔料：油適量， 鹽適量， 胡蘿蔔50g， 香菜10g， 白菜100g， 芝麻5g， 花椒10g， 幹辣椒10g， 米醋20g， 雞精3g， 生抽5g， 芥末油適量， 白糖15g， 香油3g， 蒜10g。
步驟
1.準備好黃瓜、胡蘿蔔、幹豆腐、白菜、拉皮、蒜、香菜。
2.鍋放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味， 把花椒粒撈出。
3.炸好的麻油裡再下辣椒段放點芝麻小火炸成麻辣油晾涼。
4.黃瓜.胡蘿蔔切絲。
5.蒜拍碎切末。 白菜片成薄片切絲， 幹豆腐切絲。
6.拉皮切片。
7.放點生抽提鮮。
8.加入白糖、鹽。
9.滴點香油。
10.滴少許芥末油。
11.加點雞精。
12.米醋適量， 喜歡酸味的可以多放。
13.放香菜段、麻辣油。
14.拌勻裝盤即可。
做法三
1準備好所需材料;
涼拌東北大拉皮的做法步驟： 2黃瓜切絲， 蔥蒜切末放入小碗中備用;
涼拌東北大拉皮的做法步驟： 3蔥蒜末中放入香油， 鹽， 生抽， 醋， 辣椒油， 調汁備用;
涼拌東北大拉皮的做法步驟： 4將調好的汁和拉皮， 黃瓜一同倒入大盆中攪拌均勻(留少許黃瓜絲備用);
涼拌東北大拉皮的做法步驟： 5拌好的拉皮倒入盤中， 將剩餘的黃瓜絲撒入即可。
做法四
材料：東北拉皮、胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、豆腐絲
製作：1、拉皮煮熟， 用涼水泡好備用。 胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲。 黑木耳焯熟切絲。
2把主料放入小盆， 加入2， 3瓣拍碎的蒜， 香醋， 鹽， 香油。 喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。 拌勻即可。
怎麼樣， 根據我們的方法來給自己製作這個涼拌拉皮的話，
