榨菜牛肉丁的做法

對很多女性朋友來說， 看到別人有一手好的廚藝都是非常羡慕的， 羡慕別人， 今天大家只要跟著小編一起來學習榨菜牛肉丁的做法， 一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！

1.材料及處理：牛裡脊切成手指肚大的丁， 加入鹽、料酒和幹澱粉， 醃制15分鐘左右；榨菜切成和牛肉差不多大的丁， 洗淨清水浸泡去除鹹味兒， 中間多次換水並擠幹， 用之前撈出徹底擠幹水分；芹菜切丁；洋蔥切片；豆瓣醬剁碎；蔥薑蒜切末；

2.起炒鍋， 熱鍋涼油， 小火煸炒豆瓣醬至出紅油， 並加入蔥薑蒜末煸炒出香味兒；

3.下入牛肉丁， 轉大火， 快速煸炒至牛肉丁變色；

4.下入榨菜丁、芹菜丁、洋蔥片， 繼續大火煸炒均勻；

5.加胡椒粉調味兒；

6.加糖（分量外）炒勻；

7.最後加入少許雞精；

8.翻炒均勻， 即可。

看完上面的介紹， 大家從此以後不用羡慕別人會做美味的食物了。 自己也可以動手， 根據上面的步驟做一下榨菜牛肉丁。