日常的忙碌的工作, 是不是讓你感到很累?常年的加班, 你是不是已經很無奈了?下面, 就和小編一樣一起做蝦仁燒冬瓜來放鬆一下, 順便慰勞自己。
1.冬瓜去皮, 切成一釐米見方的塊。 下入開水鍋中焯一下。 為的是讓冬瓜塊受熱均勻。 一分鐘後撈出備用。
2.海蝦去頭去皮, 蝦仁用料酒、食鹽、水澱粉抓勻。
3.坐鍋倒油, 六成熱下入薑絲、蔥花爆香。 下入掛好漿的蝦仁再下入焯好的冬瓜塊, 烹生抽、蠔油迅速翻炒幾下出鍋裝盤即可。
蝦仁燒冬瓜固然美味可口, 但是只有自己做出來, 你才能夠真正體會到那份“美味”。