五香脆皮魚的做法

人生在世， 說短不短說長不長， 而每天的生活都離不開吃飯。 吃得好， 一個人心情也好；心情好， 自然身體也就健康多了。 當然， 這健康的前提得自己做飯吃， 那麼， 下面就請大家跟著我一起學做一下五香脆皮魚。

1.準備好原料。

2.把魚洗淨斜刀切成大小合適的塊， 調入料酒和鹽。

3.加入拍碎的蔥段和薑片。

4.抓勻醃制半小時去腥、入味。

5.把麵粉和澱粉混合均勻。

6.加入少許水調成較濃稠的麵糊， 調好的麵糊用筷子能拉出線條。

7.加入魚塊裡。

8.用筷子翻拌均勻。 （也可以一塊一塊的去麵糊裡上漿， 但這樣速度快些）

9.鍋中燒熱適量油，

10.炸約一兩分鐘至魚塊八九分熟， 撈出。

11.鍋中的油再次燒熱至8分熱， 下入炸好的魚塊複炸片刻， 至表面金黃酥脆。

12.撈出瀝幹油份即可裝盤， 然後撒上自己喜歡的調味料。

天底下愛吃五香脆皮魚的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。