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冬季健脾養胃的五大食譜

1、黨參薏仁蓮子山藥粥--健脾氣養胃

功效:具有補肺、健脾、養胃的功效, 適用于陰虛內熱、大便瀉泄、食欲減退等病症。

做法:黨參30克, 薏苡仁30克, 蓮子30克, 山藥60克, 大米50克。 以上材料同煮成粥。

2、參芪猴頭菇燉雞--補氣健脾養胃

功效:此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

做法:猴頭菇100克, 母雞1只(約750克), 黃芪、黨參、大棗各10克, 薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。 將猴頭菇洗淨去蒂, 發脹後擠幹水, 切片待用。 將所有材料放入燉盅內, 文火慢燉。

3、神曲陳皮粥--健脾胃助消化

功效:可健脾胃、助消化, 適用於消化不良, 食積難消。

做法:神曲15克, 陳皮10克,

大米50克。 將神曲、陳皮研為細末, 放入鍋中, 加清水適量, 浸泡5-10分鐘後, 水煎取汁。 加大米煮為稀粥, 每日1次, 連續吃3-5天。

4、胡椒豬肚湯--健脾開胃祛風散寒

功效:此湯可以調理胃寒的病症, 具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

做法:胡椒20克, 生薑3片, 紅棗6個, 豬肚250克。 胡椒是健胃、暖胃的之佳品。 豬肚用食鹽搓擦, 用水洗淨。 紅棗去核, 生薑去皮、切片。 中火煲兩小時, 調味即可。

5、北芪黨參豬肚湯--健脾補虛

功效:此湯具有健脾補虛的作用。

做法:豬肚半個, 生薑4片, 北芪15克, 黨參20克。 用鹽將豬肚搓擦、洗淨, 與其他材料同放入煲內, 加4碗水, 煲兩小時, 即可飲用。  

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