蝦球燴豆腐的做法

做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於蝦球燴豆腐的具體做法。

1.準備材料

2.1 豆腐切成方塊， 將水燒至微開， 加入少許鹽， 放入豆腐焯水

3.2 將內酯豆腐盒翻過來， 用刀削掉四個角， 可以很完整地將豆腐脫模

4.1 熱油鍋放入蔥花炒香， 然後倒入豌豆粒和胡蘿蔔丁

5.2將胡蘿蔔切丁和豌豆焯水， 將蝦去頭殼， 蝦線， 留尾， 背部切一刀， 開水焯成蝦球

6.1 豆腐瀝幹水分， 輕倒入鍋中， 端起鍋把， 晃動幾下

7.2 放入蝦球翻炒

8. 倒入高湯， 加適量胡椒粉、蠔油、少許鹽， 燉至湯色發白

9. 加入調勻的水澱粉， 用鍋鏟輕推幾下， 燒開後關火

10.淋入香油， 裝盤即可

我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也需要付出努力的， 自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下蝦球燴豆腐。