核桃其實很常見的了。 而且核桃的話是一種對於老百姓而言， 一種最好的健腦食物的了。 而且因為富含微量的元素， 所以也是一種可以緩解神經衰弱的治療劑。 建議一旦神經衰弱的病人已經患有頭暈的症狀和失眠的症狀的時候， 那麼往往可以吃核桃的了。 建議可以吃核桃。 怎麼做椒鹽核桃仁
做法一編輯
■A核桃仁一磅
■B五香粉一茶匙
■C大蒜胡椒鹽（Garic & Pepper Seasoning Salt）兩茶匙
1、用一個有相當深度的平底器皿， 將材料的B、C混合物置放其中待用。
2、以另一鍋子裝盛適量清水煮沸後立即熄火， 迅速將核桃仁傾入， 用漏勺全方位地攪動七八次（核桃仁入水時間不要超過六秒鐘），
3、不停地攪動平底器皿， 直到能使核桃仁表面都能粘上B、C調料為止。
4、將已粘滿和調料相結合的核桃仁置擱在一個易於乾燥通風之處（如陽光下、爐臺邊等）， 一般在一晝夜後， 就能達到手感乾燥不濕。
5、放入微波爐中以中高溫轉動兩分鐘， 取出攪和並在室溫下置擱兩分鐘， 然後再度放進微波爐用與第一次同溫度轉動兩分鐘。
6、待其冷卻後即可食用。
做法二編輯
椒鹽核桃仁的做法
原料：核桃仁500g、鹽50g、花椒5g
模具：烤盤2
烘焙：177度， 上層， 40分鐘， 烤架以“凹”字形放置
椒鹽核桃仁的做法：
1、將核桃仁擇去雜質， 清洗乾淨;
2、取一容器， 加入600g清水， 再加入鹽和花椒， 煮開後關火， 倒入核桃仁， 使其浸泡1小時;
3、將入味後的核桃仁取出， 晾乾表面水分;
4、烤箱預熱至177度， 40分鐘， 上層， 烤架以“凹”字形放置。 [1]
營養價值編輯
核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果， 如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能
溫馨提醒：其實核桃的話， 雖然是一種有益健康的症狀。 但是要知道的， 凡是有利有弊的了。 因為核桃的話， 其實具備有脂肪含量較高的話， 所以建議一次性的話， 不宜多吃核桃的了。 吃太多的時候， 那麼往往可以上火的了。 不然危害很大。
