1.準備好野鯽魚；收拾乾淨備用。
2.黃豆提前泡好， 洗淨備用。
3.生薑切片；大蒜撕成絲備用。
4.鍋中油熱， 爆香薑片。
5.薑片撥一邊， 放入鯽魚。
6.煎至兩面酥黃。
7.淋入料酒。
8.加入適量鹽。
9.加入醬油。
10.倒入黃豆和水。
11.大火煮開， 小火燜煮20分鐘。
12.湯汁快幹時， 淋入生抽。
13.加入白胡椒粉。
14.加入蒜絲。
15.加入剁椒。
16.燜好的黃豆鯽魚， 調好味盛入碗中。
也許你以前吃過黃豆燜野鯽魚， 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你， 還有什麼理由你自己動手做呢？這樣， 你才會體會到真正的甘甜。
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