芥菜， 是不常見的一種菜， 可能很多人不曾見過， 也不曾聽說過這種菜， 那就更別談做過了。 可是， 芥菜營養豐富， 美味可口。 尤其適合用來做湯。 今天， 我們就來給大家推薦一道好吃的家常菜肴——芥菜肉片湯。 一起看看做法如何吧！
芥菜咸蛋肉片湯的製作材料：
主料：芥菜250克,鹹鴨蛋150克,豬肉(瘦)100克
調料：薑5克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克,花生油10克
教您芥菜咸蛋肉片湯怎麼做， 如何做芥菜咸蛋肉片湯才好吃
1. 芥菜洗淨， 切短， 盛筲箕內滴幹水。
2. 鹹蛋洗淨， 打開放碗內， 取起鹹蛋黃， 每個切開邊。
3. 瘦肉洗淨， 抹幹水， 切薄片， 加入醃料，
4. 燒熱煲， 下油半湯匙， 爆香姜， 加入水六杯或適量煲滾， 慢火煲至芥菜爛， 鹹蛋黃熟， 下瘦肉， 待瘦肉熟後， 放下鹹蛋白拌勻， 盛湯碗內即成， 無須下鹽。
小帖士-健康提示：
清熱下火， 開胃增食欲。
小帖士-食物相克：
鹹鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
食材
主料芥菜400g豬瘦肉200g輔料油適量鹽適量薑少許
步驟
1.芥菜洗淨瀝幹水
2.豬肉切片， 用油鹽生粉薑絲調好味
3.鍋放水， 放油， 水滾放入芥菜
4.芥菜滾幾分鐘加入豬肉， 煮滾即可
5.放少許鹽起鍋嘍
小貼士
芥菜要滾幾分鐘更有味哦
芥菜肉片湯不僅口感好， 而且有助於消化和吸收， 葷素搭配， 營養均衡， 因此希望大家可以動手嘗試。 當然， 熟能生巧， 即便是第一次失敗了，
