今天呢， 小編來教大家做一味湯膳——紫菜蛋花豆腐湯。 大家都知道， 紫菜的營養價值是很高的， 它含有豐富的鈣、鐵、碘等營養元素。 再加上雞蛋和豆腐， 調配成湯， 不僅口感佳而且營養還很豐富。 下面是小編總結的紫菜蛋花豆腐湯的具體做法， 大家一起來觀摩學習一下。
方案一
主料：豆腐 (適量) 、雞蛋 (2個)、 紫菜 (適量)
輔料： 蔥 (適量) 、廚具、炒鍋
製作方法
1.豆腐洗淨切小丁。
2.紫菜撕碎備用。
3.蔥洗淨切蔥花。
4.雞蛋劃散備用
5.底鍋熱油， 爆香蔥花。
6.倒入豆腐丁翻炒片刻
7.鍋內加適量水煮開。
8.加入紫菜碎略煮。
9.倒入蛋液加鹽調味即可。
方案二：
所需食材
主料：豆腐(南)100克、紫菜(幹)20克、雞蛋50克
輔料：黃瓜15克
調料：胡椒粉1克、醬油5克、鹽2克、味精1克、大蔥5克、香油2克
製作方法
1. 將豆腐切成薄片;
2. 黃瓜切成斜象眼片;
3. 紫菜用手撕成小片備用;
4. 鍋內注湯， 燒開後下入豆腐， 煮三分鐘;
5. 然放入黃瓜片、紫菜及調味料， 湯再次開後;
6. 將打散的雞蛋灑入， 淋少許香油即可。
紫菜性寒， 故平時脾胃虛寒， 腹痛便溏之人忌食;身體虛弱的人， 食用時最好加些肉類來減低寒性。 每次不能食用太多， 以免引起腹脹、腹痛。
此湯口感柔滑， 味道鮮美 此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素等， 適用人群：甲狀腺腫大、慢性支氣管炎、高血壓、心血管病患者。
上面紫菜蛋花豆腐湯的做法大家學會了嗎?像這種既美味又健康的益湯，
