蓮藕玉米骨頭湯的做法

蓮藕， 也被人們稱之為荷心， 這樣的食物是大家公認的營養價值高， 吃了之後美容養顏的美食， 美容的效果確實是很不錯的， 蓮藕吃起來香香脆脆的還特別的解膩， 在夏季的時候做上蓮藕的話人們會非常的大愛， 還有的人會將這個蓮藕結合玉米然後來燉骨頭湯， 骨頭湯就隨便大家添加什麼了， 不過要會做， 哪種骨頭湯都是可以的， 那麼這個蓮藕玉米骨頭湯的做法有哪些呢?

玉米蓮藕排骨湯

做法一、

主料：排骨300g， 蓮藕300g， 玉米1根。 輔料：油適量， 鹽適量， 枸杞適量。

步驟：1.準備食材：粉藕一節;玉米1根;排骨6兩。

2.排骨飛水後放入湯缽， 一次性加入足夠的冷水， 先大火後小火燉， 40分鐘。 3.將蓮藕與玉米切段。 4.將切好的玉米與蓮藕一起放入湯缽中， 中火煮30分鐘。 5.放鹽、放枸杞、關火， 燜15分鐘。 6.一道營養豐富， 製作簡單， 色澤亮麗的煲湯就製作完成。

小貼士：每次煲湯關火後燜一會， 讓鹹味充分的滲透到食材中， 而且喝的時候溫度也剛剛好。

做法二、

主料：玉米一根， 蓮藕一小節， 排骨兩根

輔料：大蔥適量， 薑適量， 花椒5粒， 香葉一片， 蒜三粒， 香菜適量， 鹽適量， 料酒適量

做法步驟：1. 排骨切塊放入涼水鍋中， 水要一次添滿， 倒入一勺料酒， 大火煮沸後， 撇去血沫。 2. 放入大蔥段、薑片、大蒜、花椒粒、香葉。 3. 大火煮沸後轉小火慢燉一個小時候， 放入玉米段和蓮藕塊， 繼續小火燉一個小時。

4. 盛出後， 撒入切碎的香菜， 滴幾滴香油。

做法三、

主料：豬大排250克。 輔料：玉米1根， 藕1節， 芹菜1段。 調料：食鹽適量， 蔥5克， 薑5克， 水適量。

做法

1.排骨斬小塊,洗淨.鍋裡放水煮開放排骨,煮幾分鐘去血水。 2.排骨撈出洗淨待用。 3.排骨放沙鍋一次性注入足量的水,煮沸後加料酒,生薑和蔥結,改小火煲半個小時。 4.玉米洗淨切成小段,放入排骨湯中,繼續煲十分鐘左右。 5.蓮藕洗淨刮去皮,切大塊,放入湯中再小火煲二十分鐘左右,加少許鹽,雞精調味,關火撒上芹菜粒即可。

烹飪技巧：1、玉米要用水果玉米,這種玉米比較嫩,久煮也不會老,煲出來的湯還會帶有玉米的清甜味。 2、煲湯的蓮藕要用老點的藕， 粉藕， 老藕因為澱粉含量比較高,這樣才能煨出白白的濃湯來，

煲出來的藕吃在嘴巴裡粉粉的， 糯糯的， 不能用那種脆脆的嫩藕， 嫩藕煨不出濃湯。 3、排骨要先汆水再煲湯， 湯才會又白又鮮， 排骨用雜排， 一是因為雜排脂肪少， 湯就會顯得清爽。

上面內容中介紹了這個製作蓮藕玉米湯的一些方法， 同時還介紹了關於這個蓮藕玉米湯的一些營養價值， 多吃這樣的美食才算是養生食物， 而養生的話對腸胃好， 也可以避免一些腸胃疾病， 而上面我們也介紹了在製作這個蓮藕玉米湯的時候該注意的一些小偏方， 這樣能夠製作出更加美味的食物來。