土豆絲炒海帶咋做

土豆、海帶都是生活中常見的食物， 它們的製作方法並不單一。 土豆又被稱為是“馬鈴薯”。 是含有蛋白質比較豐富的一種食物。 而且土豆中的蛋白質， 比較容易消化吸收， 可以促進腸胃的蠕動。 而海帶雖然屬於寒性的食物， 可以炒， 可以涼拌。 但是裡面含有的碘元素是我們人體不能缺少的， 那麼下面就介紹一下土豆絲炒海帶咋做？

材料:土豆一個， 海帶絲100克， 青紅椒各一個。

做法:

調料:蔥薑蒜， 幹辣椒2個， 鹽少許， 糖少許， 生抽10克， 香醋10克， 雞精， 香油。

步驟1:準備好所有的食材， 土豆去皮切絲用清水浸泡。

步驟2:鍋中燒開水加少許醋放入土豆絲焯燙過涼備用，

再放入海帶絲焯燙過涼備用。

步驟3:炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜和辣椒， 倒入土豆絲翻炒均勻。

步驟4:加入香醋， 鹽， 糖翻炒片刻。

步驟5:在加入生抽， 到入海帶絲繼續翻炒均勻。

步驟6:把青紅椒倒入翻炒， 加少許雞精， 淋入香油。

步驟7:最後翻炒均勻即可。

溫馨提示:

土豆和海帶絲都用開水焯燙一下在炒制， 即可節省炒至的時間， 也能使成菜的口感更清爽脆口。

我喜歡酸一點的口感所以醋加的比較多， 如果不喜歡可隨自己的口味添加。

海帶含碘量極高， 是體內合成甲狀腺素的主要原料， 常食可令秀髮潤澤烏黑。 海帶具有一定的藥用價值， 因為海帶中含有大量的碘， 碘是甲狀腺合成的主要物質，

如果人體缺少碘， 就會患"粗脖子病"， 即甲狀腺機能減退症， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。 海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。 中醫認為， 海帶性味鹹寒， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效， 並對防治矽肺病有較好的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚，

也減少了放射性疾病的發生幾率。

以上就是土豆絲炒海帶的製作方法， 食用馬鈴薯， 還可以有效的預防壞血病、能夠有效的刺激造血幹細胞， 製造血液。 海帶則是可以防止甲狀腺腫大等疾病。 所以這樣的食物搭配， 是最好的製作搭配方式， 也是考慮到了當前的一個飲食養生的療法。